Kuih Lapis Tradisional

Bahan-Bahan 

2 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung jagung
1 cawan gula (sukatan kurang manis, boleh tambah ikot selera masing2)
1 sdk garam
1 cawan santan pekat( saya guna santan kotak)
1/2 cawan susu cair
3 cawan air..
Pewarna hijau..
Pewarna kuning..
Pewarna merah..

Cara cara.
* Mula-mula, panaskan periuk pengukus dan sediakan loyang berukuran 8 inci. Sementara tu.. Sapukan sedikit minyak pada loyang..

1.Masukkan santan, susu cair, air, gula dan garam.
Kacau perlahan-lahan sampai dah larut.
2. Kemudian ambil 3 jenis tepung tadi, masukkan semua dalam adunan tadi dan kacau lagi, kemudian tapis ke dalam bekas yg lain.
3. Bahagikan kepada 3 bahagian dan masukkan pewarna.
* untuk kukus pula..1.Letakkan loyang ke dalam pengukus. 2.Masukkan acuan tadi..
3.Selang selikan warna tersebut..
kukus selama 5 minit bg setiap lapisan.. dengan api kuat..
4. Ulang proses lapisan sehingga habis..
*untuk lapisan terakhir, lebihkan masa sedikit.
kukus sekejap selama 15 minit.
*setelah siap, sejukkan kuih lapis sebelum dipotong.
*Kuih lapis yang elok, boleh dimakan selapis demi selapis.
potong kuih lapis dgn menggunakan pisau plastik.
**pastikan penutup periuk pengukus dialas dengan kain.
*credit resepi : MAHN