Kuih Lapis Tradisional

Bahan-Bahan 

2 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung jagung
1 cawan gula (sukatan kurang manis, boleh tambah ikot selera masing2)
1 sdk garam
1 cawan santan pekat( saya guna santan kotak)
1/2 cawan susu cair
3 cawan air..
Pewarna hijau..
Pewarna kuning..
Pewarna merah..

Cara cara.
* Mula-mula, panaskan periuk pengukus dan sediakan loyang berukuran 8 inci. Sementara tu.. Sapukan sedikit minyak pada loyang..

1.Masukkan santan, susu cair, air, gula dan garam.
Kacau perlahan-lahan sampai dah larut.
2. Kemudian ambil 3 jenis tepung tadi, masukkan semua dalam adunan tadi dan kacau lagi, kemudian tapis ke dalam bekas yg lain.
3. Bahagikan kepada 3 bahagian dan masukkan pewarna.
* untuk kukus pula..1.Letakkan loyang ke dalam pengukus. 2.Masukkan acuan tadi..
3.Selang selikan warna tersebut..
kukus selama 5 minit bg setiap lapisan.. dengan api kuat..
4. Ulang proses lapisan sehingga habis..
*untuk lapisan terakhir, lebihkan masa sedikit.
kukus sekejap selama 15 minit.
*setelah siap, sejukkan kuih lapis sebelum dipotong.
*Kuih lapis yang elok, boleh dimakan selapis demi selapis.
potong kuih lapis dgn menggunakan pisau plastik.
**pastikan penutup periuk pengukus dialas dengan kain.
*credit resepi : MAHN

Puding Roti Karamel

Bahan Bahan : 

3 Sudu Gula Pasir

8 Keping Roti

1/2 tin susu pekat manis 

1 tin susu UHT ( +- 1 cawan )

Majerin ( sapu pada roti )

5 biji telur 

1 Sudu kecil Vanilla

Nenas dalam tin ( potong dadu )

Kismis dan Ceri 

Cara Penyediaan 

1- Masukkan gula dalam loyang dan masak atas dapur sehingga cair dan keperangan, biarkan sejuk 

2- Masukkan semua bahan kecuali Nenas, kismis dan ceri. Kacau sebati

3 - Susun roti dalam loyang berisi gula hangus tadi dan tuangkan adunan kedalam loyang.

4 - Taburkan nenas, kismis dan ceri dan biarkan seketika supaya roti serap adunan tadi

5 - Kukus selama 45 minit 

6 - Sejukkan puding dan sedia dihidang bersama sos kastard 

Kuih Tepung Pelita

Bahan Bahagian Bawah 

- 1 Cawan Tepung Beras

- 1 Cawan Gula

- 4 Cawan Air 

- Pewarna Hijau

- Perasa Pandan

Cara : Campur semua bahan dalam periuk dan kacau sebati, 

kemudian masak sehingga pekat dan masukkan dalam bekas 

Bahan Lapisan Atas

- 1 Cawan Santan

- 3 Cawan Air

- 1 Sudu teh Garam

- 3 Sudu Besar Tepung Beras 

Cara : Campur semua bahan dalam periuk dan kacau sebati, 

kemudian masak sehingga pekat dan masukkan dalam bekas yang dah diisi bahagian bawah